荷塘詩韻

父親  8/ 20 住院 8/ 24 盲腸炎開刀，31 病理切片 確認 是淋巴癌 。目前依然住院中， 今天第十七天， 終於在 老弟好話說盡情況下，喝了 幾十cc 的粥湯，十分勉強。第一回 半強迫， 第二回，祭出過世的祖母，跟父親說 你照顧 祖母最專業，祖母有這樣抗拒嗎? 

動之以情，喝了。但堅持自己端，但手其實是抖動的。 好不辛苦。醫師說 只有進食，不要靠營養針，水腫才會消，元氣才能找回來。今天是 腦力大作戰。佛菩薩慈悲， 聽見我的禱告，老弟以親情說服了老爸 。上蒼慈悲啊。

大廚不外傳的22個做菜小訣竅 ( 轉)

1、炒青菜時，不宜加冷水，冷水會使青菜變老不好吃，而加開水炒出來的青菜又鮮又嫩。炒的時間不宜過長；

2、炒藕絲或藕片時，一邊炒一邊加些清水，能防止藕變黑；

觀割麥 作者 :白居易

田家少閑月，五月人倍忙，夜來南風起，小麥覆隴黃。婦姑荷簞食，童稚攜壺漿，相隨餉田去，丁壯在南岡。足蒸暑土氣，背灼炎天光，力盡不知熱.，但惜夏日長。

復有貧婦人，抱子立其旁，右手秉遺穗，左臂懸敝匡。聽其相顧言，聞者為悲傷。「家田輸稅盡，拾此充飢腸。」

今我何功德，曾不事農桑，吏祿三百石，歲晏有餘糧。念此私自愧，盡日不能忘。

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與父親閒聊起他年輕時代，為了灌溉,得三更半夜偷偷出門，摸到閘門偷偷放水入田，往往怕有其他農友也想法一樣，或唯恐攔腰被截，功虧一簣，都絲毫不敢大意，巡田水到天濛濛亮，那份辛勞實不足為外人道也！而風險還是不免，要是半路殺出個程咬金，常要費盡口舌，商量以彼此互惠獲最大利益為主，盜亦有道， 父親說：「偷水灌溉也是情非得已，總不能再演出全武行」農人殷實本質顯露無遺。

午後的時光，想著農夫耕耘灌溉的辛勞，而往往收成還要看老天爺臉色，有時連本都蝕光，想來領死薪水的日子其實是少承擔些風險，反正富不了卻也餓不死！

土地是根本，是腳下的希望，胸中盡吐豪情，不計得失，生活只在殷勤間！

何光明 詩選