幾年前跑去山西旅遊。今天整理一些資料,發現寫得不齊全的山西八怪大概筆記裡有五怪。因為車子一路行駛,導遊講得很快。回來也不了了之。今天去查了一下。蒐集齊全,跟大家分享。也是依些風土民情。一如雲南有十八怪。好玩。

 

 

山西有八怪: 
路邊塵土當煤賣。山西煤儲量大,煤炭遍地都是,許多人家早上起來,就地撿起塵土(煤炭),除了夠自己一天煮飯燒菜用之外,多的還可以拿來賣。 

二 土豆白菜論麻袋。因晉中平原乾燥少雨、樹少塵多,能適合生長的農作物不多,而土豆白菜就是道地的當地特產,既便宜實惠又營養,產量又多,所以都是裝麻袋論袋來賣。 

三 陳醋就是一道菜。山西喝醋有名,醋可以健胃、養颜。有個順口溜,正是對醋最好的廣告,“男人不吃醋,感情不豐富;女人不吃醋,家庭不和睦;小孩不吃醋,學習不進步;老人不吃醋,越活越迷糊;大家來吃醋,社會才進步。“ 

四 房子朝著半邊蓋,由於晉中少雨,對雨水特別珍惜,這只蓋半邊的房子就能讓珍貴的雨水全部流到自家田地,正所謂“肥水不流外人田”。 

五、新娘蓋頭把驢蓋,山西稱“晉”,陕西稱“秦”。自古以來就有“秦晉之好”一說,山西人和陕西人通婚時,因為要渡過黄河,過去没有汽車,只能坐小毛驢。當到了河邊,必須把毛驢牽到船上過河,為了防止小毛驢害怕,新娘想出個點子,她把自己的蓋頭蓋在驢腦袋上,就很順利過河了,等到了對岸,再摘下蓋到自己頭上。 

六、牆上挖洞當房蓋,山西多的是黃土高原,因為少雨,黃土堅硬,所以百姓就地取材,依地勢而建起房子,上下左右全崁進黃土裡,只在前面裝上門窗,冬暖夏涼,正好突顯出山西的地理特點。

七、烙餅要用石子蓋,山西人烙餅時,用的是黑石頭塊,先在鐵鍋裡把這些石子炒熱了,烙餅時把餅放在上邊,再鋪上一層炒熱了的石子。等沒多久烙餅就可以吃了。 

八、刀子削麵比飛快。在山西,刀削麵到處可見,用刀削出的面葉,中厚邊薄,形似柳葉;入口外滑内筋,軟而不黏,越嚼越香,深受喜愛麵食者歡迎。而高手削出的麵条,每條長21厘米左右,厚0.2―0.4厘米。每分鐘可以削118刀,速度飛快,每小時可削2500克麵粉揉成的濕麵團,看得人們眼花缭亂,讚不絕口。有個順口溜: 
“一葉落鍋一葉飄,一葉離麵又出刀,銀魚落水翻白浪,柳葉乘風下樹梢。”

文章標籤
創作者介紹

荷塘詩韻

荷塘詩韻 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()