泡茶買茶
傾注入喉的一杯溫潤，首先想到的是茶農採收烘焙的辛苦。好茶入口，溫潤生津。品茗貴在一份閒情，放緩生活步調，從容看待世情。宋朝蘇東坡曾在「試院煎茶」詩中提到：「未識古人煎水意，貴從活水發新泉」，他所強調的便是烹茶首重火侯及新泉。達官貴人也好，凡夫俗子也罷，我們慣常以一壺好茶抒發心情、撫慰靈魂，或在歡喜中彼此逗樂，或於乖違之際期勉自我，一杯好茶滋潤了齒縫，留香之餘，也品味人生！
午後，烹煮一壺開水，水滾了，燙過陶壺，置入凍頂烏龍，第一泡有雜質不喝，從第二泡品起，很會泡茶的同事曾示範壺要舉多高，多少秒才算恰到好處，一泡好茶來回沖個五回才不至於浪費。喝茶是一份雅興，提神之餘也是淨化生活方式之一。好整以暇，溫慰著茶香，在沉靜中凝思自己內在風景，不斷與自己交談，這樣的沉澱有助於整理思緒，安頓心神。還記得童年時家中割稻喝的除了魚腥草茶或青草茶，有時就是松柏坑來的茶，俗稱割稻茶，那是口乾舌燥，大口大口入喉，立刻生津止渴，也是叔叔伯伯們工作不可或缺的動力來源。
最早是去鹿谷買茶，凍頂的海拔不高，但長年有霧繚繞，春茶或冬茶都很溫潤，頗受好評。我對凍頂茶留下最美的印象是一回剛坐定，茶農接到電話說要離開下山去載 外地讀書回來的孩子，萍水相逢唷，要我跟先生留下自己泡茶， 他很快就回來。 我不可置信事後詢問，老伯說：「我雖然沒讀多少書，但識人無數，你們人品我信得過。」都說人間最美的風景是人，一種被信任的初相逢美好讓我買了好幾斤茶葉，見證這一次的相識緣分，也跟老伯成了無話不談的知音，他家的苦茶油後來也成了我致贈茹素弟媳的絕佳伴手禮。而屋後一株百年老茶樹也有勞親自引領探望，讓我大開眼界。後來有人推薦杉林溪及阿里山石桌的茶，隨著價位提升，茶的品質也更趨精緻，所謂一分錢一分貨，誠然不假。而每年中興新村的千人茶展則讓我開足眼界，宛如劉姥姥進大觀園，空著肚子一路試喝，直到惹來茶醉，差點車子開不回家，之後再也不敢來者不拒，自己找罪受怎麼算都划不來。
品茗
彩筆揮空空不染
壺中日月長
滔滔人世
舉杯
清濁各有飲法
山林翠綠依舊
空了的白瓷杯是雪停後的山坳
靜默地佇立心湖
此刻一盅淡茶
飄散在空氣中的清香
溢滿幸福
2019. 11. 19 更生日報
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