目前分類：散文 (274)
- Oct 12 Tue 2021 10:43
親情的呼喚
- Aug 20 Fri 2021 08:10
- ( 爺奶心情 ) 生命的驚奇
- Jul 24 Sat 2021 09:32
- 見義勇為的新娘 ( 轉)
轉傳：
台灣早期的婚姻大多由父母之命與媒妁之言決定。這是則真人實事，故事女主角曾任最高法院審判長，現在已退休十幾年了，陳女士於1939年出生在台中，當年她是個善良孝順的青春少女，因為工作的關係，一個人居住在北部。
- Jul 08 Thu 2021 08:16
- 雇主承接得例外轉換移工之PCR檢驗問答集
- Jul 05 Mon 2021 19:11
- 小毛病 ---黃信恩 的講評 作者 吳妮民
- Jun 28 Mon 2021 07:42
- 好厝邊成就一樁好姻緣
- Jun 23 Wed 2021 14:14
- 難得糊塗 ( 轉)
- Jun 21 Mon 2021 09:56
- 從蚵寮話伸港 ( 有荷雜誌 40 期 ) 愛分享專欄
- Jun 15 Tue 2021 08:43
- 疫情下的居家廚藝
疫情下的居家廚藝
疫情嚴峻的庚子年，台灣的防疫措施是全球有目共睹的，所以百姓很幸運還能如常生活，當然出國旅遊喊暫停鍵，聚餐也少了，取而代之的是幾乎天天進廚房。上菜市場於是成了每天例行公事。不列清單，但心中有底。魚肉有固定攤位，貨色新鮮，價格公道是考量。老主顧了，老闆很清楚我喜歡的是什麼，就像玩遊戲可以快速通關。買排骨一定要早，越早越好，早才能買到部位好的小排，不管煮排骨蘿蔔湯或排骨稀飯，它是關鍵主角。先用滾開水汆燙過可以去雜質及腥味，放入快鍋燉煮二十分鐘再加入蘿蔔或煮好的乾飯，先後順序不能馬虎。吳仔魚是家人最愛，最近烏魚上市，便宜又新鮮，幾根大蒜，老薑切片，米酒去腥味，半煎煮，肉質鮮美。季節不對的魚老闆也會要我暫不考慮，算是貼心提醒。鮭魚，挪威空運的最新鮮，價格也高，但吃魚不就要吃新鮮的嗎？說得也是，薄薄一片收進購物袋，兩百多塊就進了魚舖子收銀機。
居住所在地也出產新鮮的蚵仔，盛產時節，菜市場隨處可見，新鮮蚵仔湯記得加嫩薑，起鍋時滴幾滴米酒，滋味鮮美又營養，老少咸宜。賣魚兼賣鮮蚵的這對夫妻中等年紀，太太總是笑臉迎人，剔除鱗片手腳俐落，手一邊忙著，嘴巴也不忘寒暄招呼，短短數分鐘就大功告成，兩分鐘可以完成的絕不用讓你等三分鐘。老闆木訥些，但言談也很誠懇。遇到大節日，一對女兒也會現身幫忙，收款找零，絲毫不含糊。一家人的凝聚力，讓人動容。老闆娘說我是難得好主顧，所以有時零頭幾塊錢她會自動省略。貨色新鮮，為人親切，讓買賣之間實惠以外多了一份歡喜，彼此十分對頻。
